Stojan Šubarić iz Velike Obarske kod Bijeljine jedan je od rijetkih povrtara koji se odlučio za proizvodnju zelene salate tokom cijele godine.
Proizvodi oko 20 vrsta salate.
Ovo je dosta zahtjevna proizvodnja,a tržište nesigurno, što je ovoj vrijednoj porodici kočnica za dalja ulaganja i unapređenje proizvodnje u koju su uključeni svi članovi domaćinstva.
Proizvodnja zelene salate dosta je zahtjevna i traži angažman cijele godine.
Osnovni preduslov za uzgoj salate na otvorenom je kvalitetno zemljište, bogato humusom koje dobro zadržava vlagu.
U proizvodnju su uključena starija djeca, sin i kćerka Јelena koja je upisala Poljoprivredni fakultet jer želi da unaprijedi proizvodnju.
- Dobili smo papir da nam je salata ispravna, dolazila je inpekcija uzela uzorak, nije ništa našla, čista organska salata zato i imamo svoje stalne mušterije - kažu Šubarići.
Sadilica za salatu Šubarićima bi mnogo olakšala posao, ali još nisu u mogućnosti da nabave ovu mašinu koja je za njih preskupa, jer zbog nesigurnog tržišta ne smiju da uđu u velika finansijska ulaganja.
Ovogodišnja proizvodnja je skuplja za 30 odsto zbog većih cijena goriva, đubriva i repromaterijala.