Pandemija je mnoge natjerala da se poslovno preorijentišu.
Tako je učinio i Stanislav Tomić iz Brčkog. Dugodišnji kamerman, u nedostatku posla, pokrenuo je proizvodnju gljiva bukovača.
Skoro dvije decenije,radi kao kamerman. Međutim, zbog pandemije i nedostatka posla od kog su stizali prihodi za njega i porodicu, morao je pronaći rješenje.
Odlučio se za nešto što nikada prije nije radio - proizvodnju bukovača.
- Vidio sam da se mora nešto raditi. Proizvodnja gljive je jedan od rijetkih poslova ovdje na teritoriji Brčko distirkta i ja sam zaključio da bi to moglo biti to - priča Stanislav.
Prve korake o uzgoju gljiva naučio je od oca. Kaže da posao nije fizički težak ali, kao i sve, traži posvećenost i vrijeme.
– Zahtjevan je toliko koliko treba napraviti uslove za gljivu. Gljiva hoće temperaturu od 16, 17 do 20 stepeni. Hoće vlažnost 90 procenata, dosta kiseonika i svjetla - dodaje Stanislav.
Za sada posao ide dobro. Malo je proizvođača ove gljive a bukovaču traže trgovine, restorani i hoteli.
Stanislav kaže da mu je cilj da napravi neku svoju proizvodnju, neki svoj posao. Da obezbijedi porodicu, onoliko koliko to jedna plata može da pokrije.
Bukovača uspijeva 365 dana u godini pa tako i posla ali i plasmana ima cijele godine.
O njenim nutritivnim vrijednostima dovoljno je reći da je skoro pa indetična biološka zamjena za meso.